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Unsere aktuelle Speisekarte

  
Empfehlungen unseres Hauses

Suppe:
Feuerige Gulaschsuppe                                                          € 5,60
mit Fleischeinlage

Hauptgerichte:
Spießbraten vom Eifelschwein                                               € 11,80
mit Gewürzjus, Röstkartoffeln und Salat

Biergulasch vom Schwein                                                      € 14,20
mit Köstritzer Schwarzbiersauce,
Spätzle und Rote Beetesalat

Gulasch vom Edelwild                                                            € 14,90
Mit Spätzle, Apfelrotkohl und Wildpreiselbeeren

Pasta:
Bandnudeln                                                                             € 11,90
mit Steinpilzen à la Crème, Cherrytomaten,
frischem Parmesan und Ruccola

Dessert:
Dessertüberrasschung des Hauses                                     € 4,20
mit frischen Früchten

Vorspeisen:
Carpaccio vom Weiderind                                                      € 9,90
mit Pesto, Rucola-Wildkräutersalat, Balsamicodressing,
grobem Meersalz, Pfeffer und gehobeltem Grana Padano Käse

Gratinierter Ziegenkäse im Speckmantel                               € 9,30
mit Salatgarnitur mit Himbeerdressing und Honig                                             
 
Räucherlachs                                                                           € 9,20
mit Kräuter-Sahnemeerrettich und Kartoffelpuffer

Suppen:
Schaumsüppchen von der roten Paprika                              € 5,20
mit gegrillter Gamba

Karotten-Ingwersuppe                                                             € 4,80
mit Croutons

Salate:
Blattsalate je nach Jahreszeit                                                 € 8,20
- mit Tomaten, Gurken, Möhren, Eiern und 
hausgemachtem Joghurt-Mango-Chili-Dressing

- als Beilagensalat                                                                    € 3,60

Ergänzen Sie Ihren Salat mit:
- knuspriger Hähnchenbrust vom "Geflügelhof Lausberg"    € 13,20

- kross gebratenen Rinderstreifen                                             € 14,40

Kartoffelecke:
Wild(e) Currywurst                                                                  € 9,90
vom Eifelwild mit hausgemachter Currysauce,
Kartoffelspalten und grünem Salat

Pfannenbratkartoffeln                                                             € 8,90
mit Majoran, Rahmspinat, Spiegelei und Lauchstroh

Klassiker
Wiener Schnitzel                                                                    € 18,20
Zwei Kalbsschnitzel mit knuspriger Weißbrotpanade
in Butterschmalz angebraten, dazu Kartoffelspalten und Salat

"Sebelin's" Braumeister Schnitzel                                          € 14,50
Paniertes Schnitzel vom Schweinenacken (durchwachsen)
auf Röstbrot mit Bratenjus, Spiegelei, Knusperzwiebeln,
gebratenen Speckscheiben und marinierten Salaten

Rinderroulade                                                                        € 16,80
mit Kartoffelstampf und Rotkohl

Cordon Bleu vom Kalb                                                           € 19,90
gefüllt mit würzigem Käse und Eifeler Kochschinken,
Steinpilzrahmsauce, Pommes frites und Erbsen-Möhrengemüse

Schweinefilet-Medaillons                                                        € 16,40
mit Steinpilz-Rahmsauce, Kroketten und Rahmkohlrabi

Steak:
Rumpsteak 250 g                                                                    € 23,80                                            

Wählen Sie zu Ihrem Steak aus folgenden Zutaten:

Saucen:                            Beilagen:                     Gemüse & Salate:
- Pfeffersauce                   - Pommes frites           - Rahmkohlrabi
- Kräuterbutter                 - Bratkartoffeln             - Marktgemüse
- Pfifferling-Rahmsauce  - Kartoffelspalten         - Beilagensalat

Fisch:
Zander "Winzerin Art"                                                            € 16,50
auf Kartoffelstampf, Sauerkraut und Weißwein-Rahm-Sauce

Desserts:
Kaiserschmarrn                                                                      € 5,60
mit Vanillesauce

Creme Brûlee                                                                          € 5,20
mit Karamellisierter Rohrzucker

Trilogie von weißer, heller und dunkler Mousse                 € 5,60
mit marinierter Beerenmischung

Kinderecke:
Kinderschnitzel mit Cornflakespanade                                 € 5,90
Kleines Schweineschnitzel mit Pommes frites,
Ketchup oder Mayonnaise

4 Stück Fischstäbchen                                                           € 5,50
mit Kartoffelstampf und Remouladensauce

Hausgemachte Chicken Nuggets                                             € 5,50
Mit Pommes Frites und Erbsen-Möhrengemüse